Palacsinta

Hozzávalók:

Egyéb:

20 dkg liszt, kb. 3 dl liter tej, 2 dl ásványvíz, 1 db tojás, egy csapott evőkanál kristálycukor, csipet só.

Elkészítés:

A tojást egy lábasba ütjük, 2 dl tejet adunk hozzá, majd beletesszük a cukrot, sót, lisztet. Csomómentesre keverjük. Lassan adagoljuk hozzá a maradék folyadékot, mindig elkeverve, hogy csomómentes maradjon. Amikor elkevertük, palacsinasütőben igen kevés zsírt forrósítunk, épp csak hogy bezsírozza lehetőleg a palacsintasütőt. Egy kb. fél merőkanálnyi palacsintamasszát teszünk a palacsintasütőbe, szétfolyatjuk, hogy mindenhova jusson. Egyik oldalát megsütjük, majd egy kerek végű késsel megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. Így elkészítjük az összes palacsintát.

Frissen tálaljuk, tetszés szerinti töltelékkel. Lehet baracklekvárral. Ebből a legfinomabb a házi készítésű. Tölthetjük cukorral áttört, vaníliás cukorral ízesített túróval, vagy cukorral elkevert darált dióval, esetleg cukorral elkevert kakaóporral.