Tárkonyos krumplileves

Ez egy könnyű leves, nehezebb ételek, például sültek, pörköltek elé tudom ajánlani. Én akkor szoktam készíteni, amikor egyébként is valamilyen sült mellé köretnek krumplit főzök. Ilyenkor kicsit több krumplit teszek fel főni, és a főtt krumpli levéből meg a krumpli egy részéből készítem a levest.
Nagyon ízletes és gyorsan elkészül.

Hozzávalók

Zöldségek:

1/2 kg krumpli.

Egyéb:

2 dl. tejföl só, tárkony - ha nem tudunk frisset szerezni, használhatunk szárított tárkonyt is, ugyanúgy szárított fűszerként forgalmazzák, mint a majoránnát, vagy a kaprot.

Elkészítés:

A krumplit megtisztítjuk, megmossuk, és kisebb darabokra vágjuk.
Sós vízben feltesszük főni, amikor megfőtt, beletesszük a tárkonyt, és a tejfölt (nem szoktam liszttel habarni, mert így intenzívebb az íze a tárkonynak).
Ismét felforraljuk, és már kész is a leves, tálalhatjuk.