Tejfölös csirkepörkölt

Hozzávalók

Húsok: Egy db csirke, vagy 5 db csirkecomb.

Zöldségek:1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, egy nagy fej hagyma

Egyéb: egy evőkanál zsír, só, őrölt pirospaprika, egy evőkanál liszt, 2 dl tejföl

Elkészítés:

A csirkét vagy csirkecombokat jól megmossuk, feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk. Egy lábasban felhevítjük a zsírt, és beletesszük az apróra szeletelt hagymát, üvegesre pirítjuk. Amikor megpárolódott, beletesszük a pirospaprikát, rögtön utána a feldarabolt hússzeleteket, és megkavarjuk. Mellétesszük a kicsumázott, feldarabolt zöldpaprikát, és a paradicsomot. Ízlés szerint sózzuk. Lefedve kb. egy órán keresztül pároljuk. Ha elfogy alóla a folyadék, vízzel - de nem bőven - visszapótoljuk, hogy oda ne égjen, de azért jó sűrű zaftban párolódjon.

Amikor a hús megpuhult, a tejfölből egy keveset egy tányérba kiveszünk, egy csapott evőkanál liszttel elkeverjük, hozzáadjuk a maradék tejfölt, majd óvatosan, apránként hozzátéve a pörkölt zaftjából, elkeverjük, majd a pörköltre öntjük. Pár percig forraljuk, és készen is van a nagyon finom, ízletes tejfölös csirkepörköltünk. Galuskával vagy kifőtt szarvacska, vagy orsótésztával tálaljuk. Ez az étel, és általában a zaftos pörköltféle ételek előre elkészíthetőek, és ha vendégeket fogadunk elegendő tálaláskor csak felmelegíteni. Sok kapkodást lehet vele megspórolni. Bár, ha galuskát adunk köretnek hozzá, az bizony frissen elkészítve az igazi.